Une tasse puissante pour un matin tonique
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Ile de Sumatra Mandheling Gayo Mountain

Réf. : AR0000705
Café moulu pure origine 100% Arabica « Grand Terroir » avec un arôme puissant et généreux, saveur cacaoté. Sachet Kraft avec une valve et un zip 250 gr.
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  • Mouture filtre 250gr
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Description

Café Ile de Sumatra Mandheling Gayo Mountain moulu filtre 250g

Origine

Pays : Indonésie

Continent : Asie du Sud Est

Région : Ile de Sumatra

Terroir : Gayo Mountain

Altitude 1300 m

Présentation

Mouture filtre

Récolte : Manuelle de avril à juillet

Famille de café : cafés aromatiques, cafés rares, cafés toniques, cafés bio

Type de café : pure origine

Genre botanique : arabica Catimor

Torréfaction : Chauffe lente teinte de robe de moine


Atout

Force : Corsé

Arome : Réglisse, Cacao

Note acidulé : fruits secs

Dégustation

Le matin, le midi

8 à 10g par tasse /10 cl d'eau

Préparation toutes les cafetières et machines


Descriptif

Ce Café posséde une saveur unique dûe notamment au traitement semi-humide appliqué après récolte pour décupler les cerises et extraire les grains. Son Goût est puissant, généreux et cacaoté, un vrai régal pour l'amateur de café corsé mais sans amertume. Son acidité discrète rappelle celle des fruits secs et il exprime la richesse de son goût dès la première gorgée.Signification de Mandheling : nom ayant pour origine de la population "Mandheling" qui produit le café sans la Province de tapanuli recouvrant la moitié ouest du nord de Sumatra.

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